Eriks bröd och kombucha

I Gränna hittar du Eriks, där passion för hantverk möter hälsa. Här bryggs kombucha från grunden – varje sats är ett litet experiment med smak och fermentering. Men det är inte bara det: Eriks bakar också surdegsbröd och bullar med samma omsorgsfulla approach. Det är en raritet att hitta ett ställe som kombinerar mikrobryggeri och mikrobageri under ett tak. Du kan köpa färskt bröd och experimentella kombuchavarianter direkt från gården. Det här är mat gjord med tålamod, där råvaror och process får tid att utvecklas ordentligt – precis vad som behövs när man tröttnat på fabriksbröd och söta drycker.