Frö Restaurang
Malung-Sälens kommun, Dalarnas län
Högt upp i Sälen ligger Frö, där kokkonst möter fjällnatur. I ett rustikt grantimmerhus serveras avsmakningsmenyerna från vad som just nu växer och lever omkring restaurangen – svamp, bär, vilt och fisk plockas för hand från närliggande skogar och vatten. Menyn förändras ständigt efter säsong och tillgång, presenteras först när du anländer. Köket kombinerar nordisk matlagning med lokala ingredienser och omsorgsfullt utvalda källor från övriga Norden. Prisbelönt vinlista och husgjorda alkoholfria drycker kompletterar räterna. En köld middag här är en resa genom Dalarnas fäbodskultur och skogarnas naturskatt – mat som målad från en blyertsskiss till färdig konst.
Tryck för att använda kartan
Omdömen
Tack för ditt omdöme! Det granskas innan det publiceras.
Är det här din verksamhet?
Hävda profilen kostnadsfritt och lägg till:
- ✓ Beskrivning och berättelse
- ✓ Webbplats och telefonnummer
- ✓ Bilder
- ✓ Öppettider och säsongsinformation
Utforska fler guldkorn