Skalla Bord

Skalla Bord ligger under eken vid vattnet i Mariefred — en restaurang som följer sin familj och årstiderna istället för tvärtom. Här bor ägaren tillsammans med familjen, och det syns i allt från maten till atmosfären. Köket bygger på vad som växer runt omkring just nu, kombinerat med det bevarade från andra tider — torkade smaker, inlagda goda och det som vilar i källaren. Ingen fixad meny, utan mat som följa säsongen och råvarorna på gårdarna, i skogen och vattnet omkring. Det är en restaurang som faktiskt fungerar som en del av livet — inte en maskin utan ett hus där mat blir något mer än bara mat.