Simons Rosteri & Bageri
Linköping, Östergötlands län
I gamla Linköping ligger Simons Rosteri & Bageri – ett litet imperium byggt på en enkel idé: aldrig acceptera mindre än det bästa. De röstar sitt kaffe själva på landet utanför staden och arbetar endast med 100 procent spårbart, ekologiskt odlat bönor. Varje kopp är ett möte mellan odlarens passion och baristans skicklighet.
Men det slutar inte där. Varje morgon bakas bröd från grunden med långsamt jäst surdegskultur. De maler till och med 80 procent av säden själva. Det handlar inte om att ha de bästa varorna – det handlar om att förstå varje steg från bärs till bit. Här är kaffet nästan konst, och brödet ett kärleksbrev till råvarorna.
Tryck för att använda kartan
Omdömen
Tack för ditt omdöme! Det granskas innan det publiceras.
Är det här din verksamhet?
Hävda profilen kostnadsfritt och lägg till:
- ✓ Beskrivning och berättelse
- ✓ Webbplats och telefonnummer
- ✓ Bilder
- ✓ Öppettider och säsongsinformation
Utforska fler guldkorn