Simons Rosteri & Bageri
Linköping, Östergötlands län
I ett vackert rosteri på landet utanför Linköping skapar Simon och hans team något som kaffenördar drömmer om. De rostar sitt eget kaffe — 100 procent spårbart och så ekologiskt som möjligt — och ser det nästan som konstform. Varje kopp är ett resultat av passion från odling till baristastation.
Men här stannar det inte. Varje morgon bakas allt bröd från grunden. De maler 80 procent av säden själva och låter allt jäsa långsamt med surdegskultur för att utveckla maximal smak. Ingen genväg, inget slumpmässigt — bara äkta hantverk och respekt för råvarorna.
Besök deras café och upplev hur ett långsamt arbete resultat blir i varje munsbit och klunk.
Tryck för att använda kartan
Omdömen
Tack för ditt omdöme! Det granskas innan det publiceras.
Är det här din verksamhet?
Hävda profilen kostnadsfritt och lägg till:
- ✓ Beskrivning och berättelse
- ✓ Webbplats och telefonnummer
- ✓ Bilder
- ✓ Öppettider och säsongsinformation
Utforska fler guldkorn