Simons Rosteri & Bageri
Linköping, Östergötlands län
I Linköping finns något sällsynt: ett rosteri och bageri där varje detalj från bönans ursprung till din kaffekopp är genomtänkt. Simon rostrar sitt kaffe själv på landet utanför staden, med fokus på spårbarhet och ekologisk produktion. Här behandlas kaffet nästan som en konstform — olika bryggmetoder avtäcker dolda smakprofiler i varje sats.
Men det slutar inte vid kaffet. Varje morgon bakas bröd från grunden med långsamt jäst surdegskultur. Säden males själv — 80 procent av det. Det är hantverk på allvar, gjort med respekt för råvarorna och en filosofi om kontroll i varje led. Här finns ingen slump, bara passion.
Tryck för att använda kartan
Omdömen
Tack för ditt omdöme! Det granskas innan det publiceras.
Är det här din verksamhet?
Hävda profilen kostnadsfritt och lägg till:
- ✓ Beskrivning och berättelse
- ✓ Webbplats och telefonnummer
- ✓ Bilder
- ✓ Öppettider och säsongsinformation
Utforska fler guldkorn