Simons Rosteri & Bageri
Linköping, Östergötlands län
På Simons Rosteri & Bageri i Linköping möter du en raritet: ett ställe där kaffet och brödet båda behandlas som konstform. De röstar sitt kaffe själva på landet utanför staden — 100 procent spårbart och så ekologiskt som möjligt — och varje bönor väljs för att ge nya smakuplevelser.
Samtidigt bakar de allt från grunden varje morgon. Ungefär hälften av säden maler de själv, och alla bröd jäser långsamt med surdegskulturen för maximal smak. Här är ingenting överlåtet åt slumpen. Det är hantverk från början till slut, där respekten för råvarorna syns i varje kopp och varje skiva.
Tryck för att använda kartan
Omdömen
Tack för ditt omdöme! Det granskas innan det publiceras.
Är det här din verksamhet?
Hävda profilen kostnadsfritt och lägg till:
- ✓ Beskrivning och berättelse
- ✓ Webbplats och telefonnummer
- ✓ Bilder
- ✓ Öppettider och säsongsinformation
Utforska fler guldkorn